初心者陸マイラー☆成長記☆

ついにファーストクラスでイギリス旅行!!

辻口博啓という人

金沢に行くと、ほぼ必ず訪れるCAFEがあります。

1

LE MUSEE DE H(ル ミュゼドゥ アッシュ)というお店です。

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石川県立美術館内にあるこのCAFEは

CAFEじゃなくて、あえてMUSEEと名付けてあるんですよね。

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(クリスマス時期の写真です)

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おしゃれでしょ。。。

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このディスプレイ。。自宅でもつくってみようと思ってます。

さて、このLE MUSEE DE H(ル ミュゼドゥ アッシュ)というお店の

オーナーパティシエは辻口博啓さんという方です。

2

もともと七尾の和菓子屋さんの息子で、洋菓子かなんかの世界大会で優勝

自由が丘ロールが売れて、大成功。。。。くらいにしか思っていませんでしたが、

違いました!


昨日(7月19日) NHKの『こころの遺伝子』に出演されてるところを観ました。


いや、すばらしい人です!

感動しました。


もし、再放送があるのなら、是非観てください。



家庭に関する悲しく辛いおもい、

悔しさ、

想像を絶する努力。。。

そして成功おさめた後の人間性。

ただセンスが良くて腕の良いだけのパティシエではなかったのです。

尊敬に値します!

金沢の店で彼と接することができるスタッフは幸せだと思います。

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この前、MUSEE で辻口さんが何か作ってるところ(人だかりでした)

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ミーハーなカミサンは、勝手にツーショット(笑)





ついここにくるとケーキの写真を撮ってしまうのは、

私がそんな深みを感じとっていたからなんでしょうね(笑)

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<エーグル>  今一番のお気に入り、酸味と甘味と食感のハーモニー。最高においしいです。

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<シューダマンド>
シュークリームのうまい店にはずれなし!

14
<ルージュエノアール>

15
<?>わすれました

16
<のとミルクプリン>

17
<セルノワ>

18


22
<加賀棒茶ロール>
有名な<自由が丘ロール>の写真は撮ってませんでした(^^ゞ
生クリームとカスタードが二重にぐるぐる。。。。幸せ~!!!


21
<のとミルク杏仁>

19
<マンゴープリン>

20
<スフレフロマージュ>




『こころの遺伝子』観て良かったです。

LE MUSEE DE H(ル ミュゼドゥ アッシュ)

辻口日記


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